In het tijdschrift van onze buurtsuper staan regelmatig recepten die er lekker genoeg uit zien om uit te proberen en dit was er ook één van met rababer in de hoofdrol.

Behalve een papieren versie van dit tijdschrift is er ook een website waar je alle recepten op terug kunt vinden en wel hier: www.boodschappen.nl. Als je daar dan zoekt op rabarberjam kom je uit op deze pagina voor het recept van dit lekkere boterhammenbeleg. Bij mij bleef de jam wat aan de dunne kant, wat wat geklieder betekend met eten. Maar jam is ook lekker in de yoghurt of vla of over een bolletje ijs. Een ander jaar heb ik jam gemaakt van rabarber met aardbei en deze was beter smeerbaar, maar net zo lekker.